
Staatliche Gewerbeschule Gastronomie
und Ernährung
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22087 Hamburg
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Das letzte Ma(h)l stand unter dem Motto Frankreich im 17. Jahrhundert und war ein voller Erfolg. Eine lange, geschmückte Tafel bot sich den Gästen, wo sie ein Sechs-Gänge-Menü erwartete. Die Gäste fühlten sich in jeglicher Hinsicht in das Frankreich des 17. Jahrhunderts zurückversetzt. Angefangen bei der Dekoration mit Liebe zum Detail, z.B. der eleganten silbernen Kerzenständer, den Kostümen, der Musik bis hin zu den traditionell annoncierten Gerichten mit einer passenden Auswahl an französischen Weinen. Das liebevoll angerichtete Menü bestand aus einer Quiche Lorraine, einer Fleischterrine vom Kalb und Schwein auf Feldsalatbouquet, einer Bouillabaise mit Sauce rouille, Lamm mit Ratatouille und Kartoffelgratin, einer französischen Käseauswahl mit Früchtebrot und Feigensenf sowie Mousse au chocolat mit flambierter Ananas.
Der positiven Resonanz der Gäste können wir uns nur anschließen und freuen uns ein tolles Projekt damit unterstützen zu können.



Die neue Schule in Konseng, das erste erfolgreich
abgeschlossene Schulbauprojekt Frau Dries-Behrenbecks
(Foto:
Dries-Behrenbeck)
