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Staatliche Gewerbeschule Gastronomie
und Ernährung

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Bericht über zwei Projekte der Klasse HF 7/F 3 zum Kambodscha-Jahr

Die Klasse HF 7/F3 hatte sich im 2. Schulblock ihres 1. Ausbildungsjahres zwei ehrgeizige Projekte auf die Fahnen geschrieben. Zum einen wollten sie auf dem Rathausmarkt im Rahmen von „Hamburg verwöhnt“ ein Eisprojket durchführen, zum anderen eine Weinprobe inklusive korrespondierendem Fingerfood für geladene Gäste veranstalten. Ihr Ziel war es, einen großen Teil des Erlöses den Kindern in Kambodscha zukommen zu lassen, damit die Schule für sie gebaut werden kann. Der Rest wurde für die geplante Weinstudienreise zurückgelegt.

In beiden Projekten sollten die SchülerInnen zum einen ihre erlenten Fähigkeiten im Unterricht praktisch anwenden und zum anderen ihre sozialen und persönlichen Kompetenzen wie Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein weiter entwickeln.

Die gesteckten Ziele haben die SchülerInnen der Klasse mit großem Erfolg erreicht. Anfang September führten sie gemeinsam das Eisprojekt auf dem Rathausmarkt durch. Sie planten selbstständig den Verkauf, erfanden mit viel Fantasie neue Eiskreationen aus den vorgegebenen Eissorten, setzten ihre theoretischen Kenntnisse über Verkaufsförderung in die Praxis um und führten das Projekt mit viel Kreativität, Einsatz und Freude durch.

Am 20. September fand die Weinprobe im Bistro der Angerstraße 33 statt. Die Gäste waren beeindruckt von den  fundierten Kenntnissen der SchülerInnen  über deutschen Wein, den mit viel Liebe dekorierten Weinständen, der Beratungskompetenz, dem ausgewählten selbst hergestellten Fingerfood, dem umsichtigen Service und der gemütlichen Atmosphäre.

Die Resonanz der Gäste bei beiden Projekten war durchweg sehr positiv, so dass am Ende die Schüler für den Bau der Schule in Kambodscha 400,- Euro überweisen konnten.

Auf diesem Wege bedankt sich die Klasse HF 7/F 3 für die großzügige Unterstützung der vielen Sponsoren.

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Konseng

Die neue Schule in Konseng, das erste erfolgreich abgeschlossene Schulbauprojekt Frau Dries-Behrenbecks
(Foto: Dries-Behrenbeck)

 

CD

Hier gibt es weitere Seiten zum Projekt "Wir bauen eine Schule in Kambodscha":

Zwischenstand des Aktionsjahres

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