Staatliche Gewerbeschule Gastronomie
und Ernährung
Angerstraße 4
22087 Hamburg
Büro +49-40-42859-3423
Fax +49-40-42859-3128
Aktuelles aus der G 11
Auf dieser Seite möchten wir Sie über Termine und Aktivitäten der
G 11 auf dem Laufenden halten.
Außerdem finden Sie rechts Verweise auf unsere
Wohltätigkeitsunternehmungen.
BQJ - G 11 wird Pilotschule
Im Rahmen der Schulreformen in Hamburg wird auch der Bereich der Berufsvorbereitung neu gestaltet. Im Zuge dieser Maßnahmen werden die bisherigen BVJ-Klasse eingestellt und durch Produktionsschulen, flexiblere Ausbildungsvorbereitungsprojekte (dual) und das Berufsqualifizierungsjahr (BQJ, ebenfalls dual) ersetzt.
Das BQJ soll Schülerinnen und Schüler aufnehmen, die zwar ausbildungsreif sind, aber auf dem Ausbildungsmarkt keinen Ausbildungsplatz gefunden haben. Sie absolvieren dann im BQJ das erste Jahr der Berufsausbildung und werden anschließend in die duale Ausbildung überführt.
Die G 11 hat für das BQJ ein überzeugendes Konzept vorgelegt und ist daher als eine von zwei Pilotschulen aufgefordert, bereits im kommenden Schuljahr eine BQJ-Klasse für den Beruf Restaurantfachleute einzurichten. Frau Baun und Frau Jordan arbeiten das Konzept aus und werden auch die Klasse führen.
WRAPS für Haiti!
Im Rahmen einer Marketingaktion im 4. Schulblock hat die Klasse angehender Hotelkaufleute und Fachleute für Systemgastronomie HK/SYS 8/2 durch den Verkauf von Wraps und durch zusätzliche Spenden 474,63 € sammeln können. Der Betrag geht an den Malteser Hilfsdienst e.V. und wird für deren Hilfeprojekt in Haiti verwendet.
Vielen Dank für die Unterstützung!
http://www.haiti-helfen.deWeiteres unter: www.haiti-helfen.de
Bericht vom Einsatz der Klasse Kö 8/8 auf der Messe Du und Deine Welt
Max, Freddy, Gerrit, Boris,
Joséphine, Tim, Abbayye, Imme und Mirko
haben für die Köche plus Klasse 8/8 ein paar Eindrücke von
der Messe zu Papier gebracht. Lesen Sie es
hier.
Azubi-Award der Systemgastronomie 2009
Sonja Hansen, auszubildende Fachfrau für Systemgastronomie bei Hallo Pizza, gewinnt den bundesweiten Azubi-Award der Systemgastronomie! Sie darf sich über eine Atlanta-Reise und Fortbildungsgutscheine freuen. Herzlichen Glückwunsch!
LOK 2009
Die Gespräche der Lernortkooperation aller gastgewerblichen Berufe fanden am 8. Oktober ab 16:00 Uhr in der Angerstraße 4 statt.College caterers sample a warm willkommen
so titelte die
Evening News
in Scarborough am
Freitag, dem 11. September 2009
In der Zeit vom 17.08 bis zum 11.09. arbeiteten 8 junge Auszubildende der Berufe Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantfachfrau/-mann, Köchin/Koch sowie Fachmann für Systemgastronomie in unterschiedlichen Betrieben in Scarborough. Zudem gab es täglich einen Intensivkurs der englischen Sprache. Organisiert und begleitet wurde dieses Training von Christiane Albers vom ARTIS Ausbildungsservice. Zur Vorbereitung und Durchführung der Abendveranstaltung im Restaurant Fledglings des Yorkshire Coast College reisten Frank Kapfermann und Harald Meier nach.
Reise- und Übernachtungskosten der Teilnehmer wurden u.a durch die Fa. Darboven finanziert. Der Hamburg-Abend konnte durch Spenden von u.a. Jens Stacklies Veranstaltungsservice und Schloss Vollrads in diesem schönen Rahmen durchgeführt werden.
Text: Harald Meier
HSH-Nordbank Run in der HafenCity am 13.06.2009
15 Kolleginnen und Kollegen haben bei der 2. Teilnahme der G 11 an diesem Charity-Run zugunsten der Organisation Kinder helfen Kindern des Hamburger Abendblatts teilgenommen.
Es hat wieder sehr viel Spaß gemacht. Nächstens Jahr wieder, bitte!
Foto: Winter
Calvados Nouvelle Vogue Challenge 2009 im April 2009
Ein Bericht von Frederik Martens, auszubildender Hotelfachmann aus dem Hotel Louis C. JacobFlambierwettbewerb in Palermo
Der internationale Flambierwettbewerb in Palermo vom 1.4. bis zum 3.4.09 ist vorbei. Katharina Steinhagen, Restaurantfachfrau im 3. Ausbildungsjahr, hat die G 11 an der Hotelfachschule Palermo vertreten. Sie bereitete ein Pfeffersteak Madagaskar zu und präsentierte ihre Arbeit in englischer Sprache. Außerdem beschrieb sie einen badischen Spätburgunder und erstellte eine Nährwert- und Kalorienübersicht.
Unsere Kollegin Silke Schmidt hat Katharina begleitet und einen Bericht geschrieben.
Hamburger Jugendmeisterschaften 2009
Anfang März war es wieder soweit, die besten Auszubildenden der gastgewerblichen Ausbildungsberufe traten an zur Meisterschaft. Hier gibt's was zu sehen!
Karrieremesse für die Hotellerie, Gastronomie & Touristik
Auch
in diesem Frühjahr wird die Hotelfachschule Hamburg sich wieder auf
dem Recruiting Day im Grand Elysee präsentieren. Bitte merken Sie
sich das folgende Datum:
Donnerstag, 23. April von 10:00 bis 16:00 Uhr
www.recruitingdays.de
Christian Brannath, ...
... Fachpraxislehrer an der G 11 und zuständig für die Bar, ist der neue 1. Vorsitzende der DBU Hamburg/Schleswig-Holstein.
Herzlichen Glückwunsch und gutes Gelingen im neuen Amt!
Recruiting Day 2009 der Hotelfachschule Hamburg
Am 11.02.2009 fand der diesjährige Recruiting Day der Hotelfachschule Hamburg für die Hotelfachschüler und die Auszubildenden des dritten Lehrjahres der Gastro-Berufe statt.
Viel Lärm um nichts??
Der Umbau des Foyers der Angerstraße 4 im Sommer 2008 ist mit viel Dreck und Lärm einhergegangen. Hat es sich gelohnt? Sehen Sie selbst!
Infos und Hinweise
Vertretungsplan
Die Blockpläne finden Sie auf der Berufsschulseite!
Wibes-Zugang für Lehrerinnen und Lehrer
Tue Gutes und rede darüber:
Störtebekerball 2010:
Tombola für Viva con Agua St. Pauli, die auch die Erdbebenopfer von
Haiti ünterstützen.
Wraps für Haiti der Klasse HK/Sys 8/2 erzielt über 470 € zugunsten der Haiti-Hilfe des Malteser Hilfsdienst.
Das offizielle Teamfoto vom HSH-Nordbank Run 2009
Wir bauen eine Schule
in Kambodscha
Das Teamfoto vom HSH-Nordbank Run 2008 in der Hafencity