Berufsschule G 11

Berufsschule an der G 11

Die G 11 ist die Fachberufsschule für die Ausbildungsberufe des Gastgewerbes und des fleischverarbeitenden Gewerbes in der Hansestadt Hamburg.

Im Gastgewerbe bilden wir

aus. Bitte klicken Sie auf die jeweilige Berufsbezeichnung, um an weiter Informationen zu gelangen.

Für die Fleischereien der Hansestadt Hamburg bilden wir

Fleischerinnen und Fleischer und
Fleischereifachverfäuferinnen und -verkäufer

aus.

All diese Ausbildungsberufe haben eine Regelausbildungszeit von drei Jahren, außer den Fachkräften. Deren Ausbildung dauert nur zwei Jahre.

Unsere Berufsschulklassen werden im Blockunterricht beschult. Allerdings sind dies zwei Blöcke pro Jahr im Gastgewerbe (jeweils 5 bis 6 Wochen), während die Fleischereiberufe 11 mal im Jahr für je eine Woche zu uns kommen.

Die neue Chance:
Berufsfachschule Berufsqualifizierung für das Gastgewerbe!

Im Rahmen der Schulreformen in Hamburg ist auch der Bereich der Berufsvorbereitung neu gestaltet worden. Im Zuge dieser Maßnahmen wurden die bisherigen BVJ-Klasse eingestellt und durch Produktionsschulen, flexiblere Ausbildungsvorbereitungsprojekte (dual) und die Berufsfachschule Berufsqualifizierung (BQ, ebenfalls dual) ersetzt.

Die BFS BQ nimmt Schülerinnen und Schüler auf, die zwar ausbildungsreif sind, aber auf dem Ausbildungsmarkt keinen Ausbildungsplatz gefunden haben. Sie absolvieren dann in der BFS BQ das erste Jahr der Berufsausbildung und werden anschließend in die duale Ausbildung überführt.

Die G 11 hat für die BFS BQ ein überzeugendes Konzept vorgelegt und ist daher als eine von zwei Pilotschulen aufgefordert, bereits im Schuljahr 2010/11 eine BQ-Klasse für den Beruf Restaurantfachleute einzurichten. Frau Baun und Frau Jordan arbeiteten das Konzept aus und führten auch die Klasse.

Zum 1.2.2012 haben wir eine weitere Klasse BFS BQ eingerichtet, die auf alle gastgewerblichen Ausbildungsberufe ausgerichtet ist. Wenn Sie also eine Ausbildung als Koch, Hotelfachfrau, Restaurantfachmann, Hotelkauffrau, Fachmann für Systemgastronomie oder Fachkraft im Gastgewerbe anstreben, aber keinen Ausbildungsplatz gefunden haben, bewerben Sie sich ab sofort bei:

Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung
Aelita Baun
Angerstraße 33
22087 Hamburg

Hier geht's zum Flyer mit noch mehr Informationen dazu!

Hier die Informationen zum BQ, die das Hamburger Institut für Berufliche Bildung zur Verfügung stellt

Informationsbroschüre für BQ-Partner-Betriebe